桂皮為食品香料或烹飪調料，桂皮因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進而令人食欲大增。同時桂皮還有藥用功效，中醫認為，桂皮性熱，味甘辛、氣芳香、無毒，具有暖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。主治腹冷胸滿、嘔吐噎膈、風濕痹痛、跌損瘀滯、血痢腸風等疾病。受潮發霉的桂皮不可食用，所以桂皮加工過程中一定要控制好水分含量。
 
  桂皮水分檢測一般采用烘箱法，艾科瑞德牌AKD-S1多功能快速鹵素水分測定儀與傳統的烘箱法相比，取樣量少、干燥時間短、操作簡單，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性。
 
  艾科瑞德牌AKD-S1多功能快速鹵素水分測定儀詳細參數：
樣品稱量范圍：0.001—120g
含水率范圍：0.01%— 100%
稱重精度：0.001g(1毫克)
水分含量可讀性：0.01%
校準方式：線性校準、外部砝碼校準
樣品盤尺寸：內徑90 mm，外徑102mm
測定程序：1000多種行業自定義測定模式
外形尺寸(長*寬*高)：310*205*200 mm
稱重傳感器：美國原裝進口鍍金陶瓷傳感器
顯示內容：重量g、含水率MC%、含固率DC%、時間min、溫度℃、測試進程曲線
加熱溫度范圍：室溫-200℃
干燥程序：標準加熱、智能加熱、失重率加熱模式
 
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